Szybki budyń czekoladowy FIT

Czy znajdą się tutaj fani czekolady? Ja może czkoladoholikiem nie jestem, ale kawałkiem nigdy nie pogardzę. Jednak od czasu kiedy w moje ręce trafiły czekolady RED bez cukru i o obniżonej ilości kalorii nie mogę się opanować. Czekolady są pyszne, o pięknym kształcie i nie ma się po nich takich dużych wyrzutów sumienia. Szczególnie przypadły mi do gustu praliny z mlecznej czekolady z nadzieniem kokosowym – zachwycają smakiem i kształtem – diamentu. Jednak żeby bardziej osłodzić sobie życie przygotowałam dla Was przepis na pyszny budyń z wykorzystaniem czekolady RED. Koniecznie spróbujcie! Jedna porcja to ok. 127kcal, B: 5,9g, T: 5,9g, W: 15,1g.

Składniki na 4 porcje:
– 500ml mleka
– 50g extra ciemnej czekolady RED
– 1 jajko
– 30g erytrolu
– 25g skrobi ziemniaczanej

Do rondelka wlewamy połowę zimnego mleka, doprowadzamy do wrzenia i ściągamy z palnika. Dodajemy posiekaną na kawałki czekoladę, mieszamy łyżką, aż do połączenia się składników. Do miseczki wlewamy resztę mleka, dodajemy erytrol, skrobię oraz jajko, dokładnie roztrzepujemy rózgą kuchenną. Rondel ponownie umieszczamy na palniku, a zawartość miseczki mieszamy bardzo dokładnie i od razu wlewamy do rondla. Od razu zaczynamy mieszać budyń, aż zgęstnieje i zacznie się ponownie gotować (ok. 5-6 min). Gotowy budyń przelewamy do słoiczków, dekorujemy np. bitą śmietaną, miętą i czekoladą.
Smacznego!

Na Thermomix „Budyń czekoladowy”:
1. Do czystego i suchego TM wkładamy czekoladę, rozdrabniamy 10 s/obr. 8.
2. Zakładamy motylek. Dodajemy mleko, jajko, erytrol i skrobię, podgrzewamy 5 min – 6 min 30 s/90°C/obr. 2.5.
3. Ściągamy motylek. W razie potrzeby dosładzamy do smaku. Przelewamy do słoiczków, dekorujemy np. bitą śmietaną, miętą i czekoladą.
Smacznego!




One Reply to “Szybki budyń czekoladowy FIT”

  1. Nie pamiętam kiedy jadłam budyń. Wersja fit bardzo mi się podoba

Dodaj komentarz