Znacie makaron kuskus? Przyznam się bez bicia, że makaron ten poznałam 3 lata temu będąc na wakacjach w Turcji i totalnie się zakochałam. Początkowo nie miałam pojęcia, że jest to makaron, ale bardzo spodobał mi się jego kształt i to jak komponował się z tamtejszymi daniami. Pamiętam, że obkupiłam się w niego w tureckim supermarkecie, natomiast teraz można go dostać już w Polsce. Równie bardzo lubię makaron orzo, który swoim kształtem przypomina ryż. Oba rodzaje makaronów świetnie sprawdzają się w tej rewelacyjnej sałatce, która powinna być obecna na każdym grillu! Tak jak większość sałatek, jest prosta w wykonaniu i jest niezwykle smaczna, a poprzez dodanie słonecznika przyjemnie chrupie w ustach. Na co czekacie? Piękna pogoda za oknem, odpalajmy grilla i przyrządzajmy tę pyszną sałatkę!
Składniki:
– 200g makronu kuskus (kuskus perłowy) lub orzo
– 2 filety z piersi kurczaka lub indyka (+ ulubiona przyprawa do drobiu, u mnie gyros)
– 140g kukurydzy z puszki
– 6 plastrów ananasa
– 30g tartego żółtego sera
– 2 łyżki słonecznika
– 1 łyżka majonezu
– 1 łyżka jogurtu naturalnego, greckiego
– sól, pieprz
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pierś z kurczaka lub indyka kroimy w drobną kostkę i albo gotujemy z piramidką smaku lub w bulionie, albo podsmażamy na patelni z odrobiną tłuszczu w swojej ulubionej przyprawie, soli i pieprzu (przyprawy nie może być zbyt dużo, bo mięso zdominuje w sałatce – dodajemy jej zupełne minimum!). Ananasa kroimy w kostkę. W miseczce mieszamy majonez z jogurtem, solą i pieprzem. Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w większej misce i dokładnie mieszamy. Jeżeli „sosu” będzie za mało, dodajmy jeszcze trochę majonezu z jogurtem. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy na co najmniej 1 godzinę do lodówki, by się przegryzła.
Smacznego!
Potrawy z kuskusem to dania awaryjne każdego studenta 😀 Super pomysł na sałatkę!