• Bezglutenowe
  • Placki z cukinii z mozzarellą

    Kiedy widzę cukinie, zawsze na myśl przychodzą mi przepyszne placuszki z ich wykorzystaniem. Według mnie są to najlepsze placki z użyciem warzyw. A co do nich pasuje najbardziej? Oczywiście sos jogurtowy z czosnkiem! Jednak tym razem zajadaliśmy je z domowym, naturalnym hummusem mojego przepisu i było równie smacznie. Na moim blogu znajdziecie przepis na tymiankowe […]

  • Bezglutenowe
  • Gryczane brownie z cukinii – bezglutenowe i wegańskie

    To ciasto, zaskoczyło wszystkich. Kto by się spodziewał, że połączenie cukinii i mąki z kaszy gryczanej stworzy niesamowite ciasto czekoladowe, popularnie zwane brownie. W przepisie użyłam małej ilości tłuszczu, a subtelną słodycz uzyskałam po zmiksowaniu świeżych daktyli. Cukinia nie jest wyczuwalna, aczkolwiek jej obecność sprawia, że ciasto jest wilgotne i nie tak bardzo kaloryczne. Ponadto […]

  • Bezglutenowe
  • Tarta cukiniowa z kwiatami cukinii i dyni na spodzie z kaszy jaglanej

    Nie mogę wyjść z podziwu nad smakiem i elegancją kwiatów cukinii i dyni. Nie dość, że są piękne, to mają niesamowite właściwości odżywcze. Są bogate w witaminy z grupy B i C, wapń oraz potas. Mają działanie obniżające poziom cholesterolu, alkalizujące i przyspieszają przemianę materii. Jedynie ubolewam nad tym, że ciężko nabyć je na targowisku. […]