Zdrowa i niskokaloryczna „nutella” z daktyli

Wczoraj, wraz ze znajomymi z roku świętowaliśmy moje urodziny. Przygotowałam przekąski, ciasteczka z drażetkami (podzielę się z Wami przepisami w najbliższym czasie), tartę z białą czekoladą i tartę na spodzie z ciasteczek HIT z kremem śmietankowo-kajmakowym. Mam nadzieję, że nikt nie kłamał i wszystkim naprawdę bardzo smakowało. Dawno tak dobrze się nie bawiłam i wkrótce liczę na powtórkę! W końcu miło jest posiedzieć w tak wyjątkowym gronie. Dzisiaj krótko i zwięźle, gdyż przede mną jeszcze dużo rzeczy do zrobienia, a dni są coraz krótsze! 🙂

Wielu z nas uwielbia słynną Nutella’ę, lecz jest ona bardzo kaloryczna, nafaszerowana chemią, a za tym idzie – niezdrowa. Dlatego po raz kolejny chciałabym zaproponować Wam zdrowszą jej wersję, tym razem nie z awokado (dietetyczna „nutella” z awokado), a z daktylami, które są mniej kaloryczne. Słyszeliście o prozdrowotnym działaniu daktyli? Zawierają naturalne salicylany – związki o działaniu podobnym do aspiryny. Zapobiegają zakrzepom i zawałom serca, a także uśmierzają ból i łagodzą stany zapalne. Działają antystresowo i obniżają poziom cholesterolu we krwi, dostarczają sporo krwiotwórczego żelaza. a dodatkowo łagodzą objawy menopauzy! Są również świetnym źródłem energii dla sportowców ze względu na bogactwo cukrów prostych, a także doskonale uzupełniają niedobory glikogenu w mięśniach i potasu.

Składniki:
– 100g daktyli suszonych
– 70ml mleka (u mnie sojowe)
– 20-25g kakao bez cukru
*opcjonalnie: można dodać tartych orzechów

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na całą noc bądź na co najmniej 30 minut (tyle wystarczy, jeśli mamy dobry blender, a nie chcemy za długo czekać). Daktyle odcedzamy, przekładamy do misy blendera, zalewamy mlekiem, zasypujemy kakao, dodajemy orzechy (o ile zdecydowaliśmy się na ich użycie) i miksujemy na najwyższych obrotach do czasu otrzymania jednolitej konsystencji kremu. Nie trzeba go dosładzać, gdyż daktyle same w sobie są bardzo słodkie. Jemy łyżeczką, na kanapce, z plackami, na cieście, w naleśniku, z chrupkami gryczanymi (na zdjęciu) lub w inny kreatywny sposób. Po przyrządzeniu trzymamy w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
Smacznego!