Sałatka z melonem i szynką parmeńską

Ostatnio oszalałam na punkcie sałatek. Oczywiście nie dlatego, że się odchudzam… Po prostu, doceniłam fakt ich szybkiego przygotowania. Wcześniej jadałam je tylko od czasu do czasu, a teraz mogłabym się nimi zajadać bez końca. W szczególności polubiłam połączenie owoców z szynką parmeńską i mozzarellą. A Wy? Jakie sałatki lubicie najbardziej? Przepis na 2 porcje. Jedna zawiera: 335kcal, B: 25g, T: 21g, W: 13,5g.

Składniki 2 porcje:
– 200g melona
– 100g rukoli
– 100g szynki parmeńskiej
– 100g mozzarelli

Dressing:
– sok z 1/2 limonki
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– garść posiekanych listków bazylii
– sól, pieprz

Dressing: sok z limonki i oliwę wraz z solą oraz pieprzem mieszamy do ich połączenia. Dodajemy posiekane listki bazylii, mieszamy.
Na talerzu układamy rukolę, następnie mozzarellę i melona pokrojone w kostkę. Szynkę rwiemy na kawałki i układamy na talerzu. Polewamy dressingiem.
Smacznego!