Pieczone placki jaglane z gruszką i cynamonem

Dzisiaj pogoda o niebo lepsza. Tylko wyjść z domu i nie wracać przed wieczorem. Taki również mam plan. Spacerkiem iść przed siebie jak najdalej, głęboko zatracając się w swoich myślach. Zastanawiając się nad tym, co jest i co będzie za kilka następnych lat, zwracając uwagę na to, co mogę zmienić, a co pozostawić w dotychczasowym porządku. Ku mojej przyszłości, by owa była jak najlepsza, by od środka nie zżerały mnie troski, ani problemy. Pamiętajcie, że każdy z nas pracuje na swoją przyszłość i każda chwila jest odpowiednia, by zacząć myśleć i działać w tym kierunku. Momentami może być ciężko, ale nie warto się poddawać, należy walczyć do samego końca. Zawsze.

Pomysł na placuszki pieczone w piekarniku zrodził się w mojej głowie niedługo po tym, kiedy codziennie zaczęłam używać piekarnika. Stwierdziłam, czemu nie? I tak powstały placki lekkie, bez użycia tłuszczu, w smaku podobne do mięciutkich ciasteczek. Każdy z Was może wykonać je nie tylko z mąki jaglanej, ale z prawie każdej innej. Podobnie jest z gruszka, możecie zastąpić ją np. bananem, jabłkiem… Wychodzi około 16-18 placuszków. Jeden to ok. 27kcal.

Składniki:
– 4 łyżki mąki jaglanej
– 2 jajka
– 2 gruszki
– 2 łyżeczki cynamonu
– 2 łyżeczki ksylitolu

Gruszki obieramy ze skóry i trzemy na tarce o dużych oczkach. Odsączamy i wkładamy do miski wraz z resztą składników. Wszystko dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i przy użyciu łyżki nakładamy ciasto. (zasada 1 łyżka = 1 placuszek) Staramy się tworzyć zgrabne kółeczka, chyba że zaplanowaliście inaczej. Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 10 minut. U mnie posypane płatkami jaglanymi.
Smacznego!