Odtłuszczone frytki z ziemniaków

Z góry przepraszam Was za brak systematyczności z dodawaniem przepisów. Póki co przechodzę jeden z cięższych okresów w życiu studenta i muszę wykorzystać każdą możliwą chwilę na naukę. Jeszcze tylko jeden tydzień i zaczynam praktyki, więc może wtedy nieco odpocznę i znajdę czas na bloga. Wczoraj przypałętało się do mnie jakieś przeziębienie, ale mam nadzieje, że rozprawię się z nim jak najszybciej. Dzisiaj, chciałabym podrzucić Wam przepis na frytki z ziemniaków. Jestem ogromną fanką ziemniaków i frytek, dlatego wolę przygotowywać je w swojej, zdrowszej i odtłuszczonej wersji niż zajadać się tymi ociekającymi tłuszczem, bądź kupowanymi w sklepie mrożonkami (na pewno nie wyglądałabym tak jak teraz, tylko +20kg więcej). Na co czekacie? Do dzieła!

Składniki:
– ziemniaki (dowolna ilość)
– oliwa z oliwek
– ulubione przyprawy (kolendra, kminek, papryka słodka, ostra, cząber, czosnek, majeranek, sól, pieprz)

Możemy wykonać je na dwa sposoby: od razu piekąc, bądź uprzednio gotując i piekąc (poprzez wcześniejsze ich obgotowanie, stają się trochę bardziej chrupiące).
Jeżeli zamierzamy je gotować: w dużym garnku doprowadzamy wodę do wrzenia. Ziemniaki obieramy (ale też niekoniecznie, możemy je po prostu dobrze umyć przy pomocy szczoteczki), kroimy w grube plastry, a następnie w słupki. Pokrojone ziemniaki wrzucamy do gotującej się wody na 10 minut. Odcedzamy, z grubsza osuszamy.
Jeżeli od razu je pieczemy: ziemniaki obieramy (ale też niekoniecznie, możemy je po prostu dobrze umyć przy pomocy szczoteczki), kroimy w grube plastry, a następnie w słupki.  
W małej miseczce mieszamy oliwę z oliwek z mieszanką przypraw. Pokrojone ziemniaki w słupki umieszczamy w dużej misce i polewamy oliwą z przyprawami. Dokładnie mieszamy, by wysmarować nią większość ziemniaków. Rozkładamy równomiernie na całej powierzchni blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 200 stopniach przez 35-45 minut (lub 20-30min w 240 stopniach). W połowie pieczenie dobrze jest je przemieszać, a pod koniec pieczenia dobrze jest sprawdzić, czy wszystkie frytki już się upiekły. 
Smacznego!

MJ.