Bezglutenowe placki z borówkami FIT


Witam Was serdecznie po przerwie! Dużo pracy i ogrom obowiązków nie pozwolił mi bywać tutaj za często, ale mam nadzieję, że nadrobię zaległości! Wczoraj odbyła się międzynarodowa konferencja w której miałam zaszczyt uczestniczyć i wystąpić wraz ze swoimi wynikami badań naukowych. Było dużo stresu, ale pierwsze koty za płoty.. teraz będzie już tylko lepiej!
Dzisiaj mam dla Was wspaniały przepis na niebieskie placki z borówkami. Użyłam do nich mąki z niebieskiej kukurydzy, którą z przyjemnością mogę Wam polecić. Oczywiście do placków sprawdzą się też i inne mąki, więc śmiało możecie kombinować!

Składniki na 3 porcje:
– 60g mąki z niebieskiej kukurydzy (lub innej)
– 50ml mleka
– 1 banan
– 1 jajko
– 1 łyżeczka odżywki białkowej (u mnie waniliowa)
– 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
– garstka borówek

Dodatkowo: masło orzechowe, roztopiona gorzka czekolada, truskawki i borówki

W misce rozgniatamy banana za pomocą widelca. Dodajemy mąkę, mleko, jajko, odżywkę, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. NA koniec do ciasta dodajemy pokrojone w połówki borówki. Na rozgrzanej patelni, bez dodatku tłuszczu smażymy placki z obu stron stosując zasadę 1 łyżka = 1 placek. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!

1 Komentarz

  1. Borówki uwielbiam! Póki trwa sezon borówkowy warto korzystać z ich cennych właściwości.

Dodaj komentarz